Suche

Edle Pralinen handgemacht

1001 Aromen von Schokolade & Co. | Nele Marike Eble

Hardcover
2019 Südwest
Auflage: 2. Aufl.
176 Seiten; circa 130 Farbfotos; 242 mm x 218 mm
ISBN: 978-3-517-09858-6

versand- oder abholbereit in 48 Stunden
Innerhalb Österreichs liefern wir unabhängig vom Bestellwert VERSANDKOSTENFREI
Dies gilt nicht für Antiquariatsbestellungen.
Wir behalten uns vor, in besonderen Fällen, nach Rücksprache mit dem Kunden, anfallende Mehrkosten bei nicht lagernden Titeln anteilig weiter zu verrechnen (Bsp.: Kleinstverlage,...)
Als E-BOOK (EPUB) erhältlich

Langtext
Köstliche Pralinen selbstgemacht

Ein ganzes Universum an Aromen in einem kleinen Stück Schokolade. Seit 2011 dreht sich die Welt von Nele Marike Eble nur noch um handgegossene Schokoladenspezialitäten und zarte Pralinenhüllen, die die Selfmade-Chocolatière und zertifizierte Schokoladen-Sommelière in ihrer Pralinenmanufaktur mit ungeahnten Füllungen kreiert.
Dieses Buch legt mit 50 Rezepten den Grundstein, um außergewöhnliche Pralinen zu Hause selbst herzustellen. Neles Pralinen sind 100 Prozent Handarbeit und leben vor allem von außergewöhnlichen Kombinationen: Neben Vanille-Trüffel und Gewürz-Karamell gibt es auch extravagante Pralinenkreationen mit Roter Bete und Thymian oder Lakritz mit Sanddorn.

»Ihre Rezepte sind wunderbar verständlich und bieten kenntnisreich und spannend erklärt die schönsten Geschmacksexplosionen zum Selbermachen.«
Johannes King, 2-Sterne-Koch Söl'ring Hof Sylt

»Sie ist kreativ und perfektionistisch im besten Sinne - Rezeptentwicklung und Arbeitsweise sind wohldurchdacht, das Endprodukt ist ein Genuss.«
Karin Steinhoff, Schokoladen-Sommelière

Ausstattung: circa 130 Farbfotos

Nele Marike Eble ist eine Autorität in der Schokoladenwelt. Ihre Karriere als Chocolatière begann mit dem äußerst beliebten Blog "Pralinenwahnsinn" und entwickelte sich durch Neles tiefe Affinität und Liebe zur Schokolade. Heute gehört Nele zu den ersten zertifizierten Schokoladen-Sommeliers in Deutschland, ist Betreiberin der renommierten Pralinenmanufaktur Chokumi, Pralinenlieferantin für die Spitzengastronomie sowie Leiterin und Dozentin der zugehörigen Pralinenschule in Braunschweig.